備受食品科學與工程領域師生矚目的“第十四屆盼盼食品杯烘焙食品創意大賽”與“第五屆安琪酵母杯大學生創新食品競賽”聯合宣講會在我校隆重舉行。本次宣講會由我校食品學院具體承辦并負責會務組織與管理，吸引了來自全校各相關專業的數百名師生積極參與，現場座無虛席，氣氛熱烈。
宣講會伊始，食品學院負責人發表了熱情洋溢的歡迎辭。他首先代表學校對盼盼食品集團與安琪酵母股份有限公司長期致力于推動高校食品科技創新、培養行業未來人才表示衷心感謝。他強調，這兩項賽事是國內食品類專業極具影響力和品牌價值的學科競賽，是同學們將理論知識與實踐創新相結合、展現才華的絕佳舞臺。學院將全力做好承辦工作，為賽事順利推進和同學們取得優異成績提供堅實保障。
大賽主辦方代表分別就兩項賽事的章程進行了詳細解讀。盼盼食品杯大賽代表圍繞“健康、美味、創意”的主題，闡述了本屆賽事在烘焙產品開發上的新趨勢與新要求，鼓勵同學們關注營養均衡與地方特色食材的應用。安琪酵母杯競賽代表則聚焦于“發酵科技與未來食品”，介紹了酵母及發酵技術在創新食品開發中的核心作用，并展示了往屆的優秀作品，激發了同學們的濃厚興趣與創新靈感。兩位代表均對參賽流程、作品提交規范、評審標準及豐厚獎勵進行了清晰說明。
在互動答疑環節，同學們踴躍提問，問題涵蓋團隊組建、創意構思、工藝可行性、原料獲取等多個方面，主辦方代表與學院專業老師一一給予了細致解答，提供了許多切實可行的建議。現場還邀請了過去在比賽中取得優異成績的學長學姐分享備賽經驗與心路歷程，他們的實戰故事讓在場同學深受鼓舞。
本次宣講會的成功召開，標志著兩項重要食品創新競賽在我校的系列活動正式拉開帷幕。通過高效的承辦與有序的管理，不僅精準傳遞了賽事信息，更點燃了同學們的參與熱情與創新火花。食品學院作為承辦單位，展現了出色的組織協調能力，為后續的校內選拔、作品指導等工作的順利開展奠定了堅實基礎。我們期待我校學子能在接下來的比賽中銳意創新，勇攀高峰，交出閃耀著智慧與匠心的精彩答卷，為學校爭光，為食品行業的發展注入青春活力。
